Skip to content

Coffee and tea

Рецепты кофе, чая и десертов

Menu
  • Главная
  • Кофе
  • Чай
  • Рецепты десертов
  • Посуда для приготовления
  • Статьи
Menu
Чай матча

Японский чай матча

Posted on by

Матча – тип зеленого чая, изготовленный путем сбора и измельчения в порошок молодых листьев чая. Получившийся ярко-зеленый порошок взбивают с горячей водой перед употреблением. Этим и отличается матча от обычного зеленого чая, где листья настаивают в воде, а затем удаляют из напитка.

Способ обработки

Листья маття выращивают на кустах зеленого чая, произрастающих в тени. Тень увеличивает количество хлорофилла в листьях, что делает их ярко-зелеными, полными питательных веществ. Листья собираются вручную, а стебли и прожилки удаляются. Традиционно чай перемалывается в гранитных ступах до состояния мелкого порошка. Делается это в темноте, что обеспечивает лучшую сохранность полезных веществ.

Самый лучший чай матча производится в Японии, где он выращивается на протяжении веков и является частью традиционной японской чайной церемонии.

Десерт с чаем матча

Польза чая матча

Матча содержит в себе особые вещества, катехины, способные бороться с преждевременным старением организма. Особо высоко в нем содержание катехина EGCG – вещества, препятствующего образованию раковых клеток в организме человека. Регулярное употребление чая матча способствует общему тонизированию организма, нормализации веса.

Зеленый чай, а значит и маття чай, содержат кофеин, причем в последнем его больше в 3 раза. Напитки дарят человеку бодрость, заряжают энергией, но не провоцируют кофеинового истощения организма, как, например, кофе.

Вкус и способы приготовления чая маття

Качественный маття ярко-зеленый и однородный. О низком качестве чая говорит желтоватая окраска порошка, зернистого на ощупь. Качество чайных листьев для изготовления порошка матча влияет на вкус. Хороший матча абсолютно не горький на вкус. Скорее, он имеет сладкий привкус.

Чай матча

Для приготовления ароматного напитка порошок матча и горячая вода взбиваются специальным бамбуковым венчиком до образования устойчивой пены. Перед завариванием матча рекомендуется просеять, чтобы избежать попадания комочков в чай.

Некоторые люди добавляют порошок в другие горячие жидкости. Молоко, например. При этом получается необыкновенно вкусный ярко-зеленый латте. Маття добавляют и в выпечку, чтобы придать ей чудесный аромат и цвет.

Сливочно-кокосовый чай матча латте

  • 350 мл горячего кокосового молока;
  • 10 г зеленого чая маття;
  • 5 г меда;
  • 3 г органического кокосового масла;
  • 2 г экстракта ванили;
  • щепотка корицы;
  • щепотка имбиря;
  • щепотка мускатного ореха.

Все ингредиенты поместить в чашу блендера и взбить до образования пены. Употребить напиток стоит сразу после приготовления.

Ягодный смузи с матча

  • 400 мл горячего миндального молока;
  • 100 г клубники (можно замороженной);
  • 100 г черники (свежей или замороженной);
  • 20 г зеленого чая матча;
  • 6 г меда;
  • 3 г экстракта ванили.

Ингредиенты взбиваются в блендере до образования пены. Клубнику и чернику можно заменить на любимые ягоды. Этот смузи, выпитый с утра, способен зарядить энергией на целый день.

Лимонад с чаем матча

  • 400 мл горячей воды;
  • 5 г порошка матча;
  • 200 г сахара;
  • 50 мл лаймового сока;
  • 100 мл лимонного сока;
  • 1,5 л холодной воды.

Порошок матча и сахар добавить в горячую воду. Когда сахар полностью растворится, смешать готовый чай с соком цитрусовых и залить все холодной водой.

Матча

Преимущества японского чая маття

  • Содержит большое количество антиоксидантов;
  • Улучшает память и внимание;
  • Повышает выносливость организма;
  • Способствует нормализации веса;
  • Детоксицирует тело;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Нормализует уровень холестерина.

При покупке обратите внимание, что кулинарный сорт матча подходит для использования в выпечке и других кулинарных рецептах. Для приготовления напитков стоит приобретать церемониальные сорта чая.

Пить японский чай матча рекомендуется не больше 1 чашки в день, несмотря на все его положительные свойства. Беременным женщинам, кормящим мамам и детям этот напиток употреблять и вовсе не рекомендуется.

  • Кофе
  • Посуда для приготовления
  • Рецепты десертов
  • Статьи
  • Чай

Вкусная еда

Легкие и простые рецепты вкусной еды.

Вкусная еда
Видео на YouTube UC9byXsVT7nVYecr2fBeYqjA_rnQ9DsBpts4 👇🏻Click for ingredients in english 👇🏻

========================

Ингредиенты:

Помидоры - 6 шт.
Сыр твердых сортов - 150 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Болгарский перец - 1 шт.
Майонез - 100 гр.
Соль, перец по вкусу

===============================

Еще больше рецептов здесь:
Сайт: https://recepty-eda.com/

Подписывайтесь на телеграм канал и будьте в курсе новых рецептов:
https://t.me/receptyeda

===============================
English translation

Ingredients:

Tomatoes - 6 pieces
Hard cheese - 150 gr.
Garlic - 3 cloves
Bulgarian pepper - 1 pieces
Mayonnaise - 100 gr.
Salt, pepper to taste
👇🏻Click for ingredients in english 👇🏻

========================

Ингредиенты:

Помидоры - 6 шт.
Сыр твердых сортов - 150 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Болгарский перец - 1 шт.
Майонез - 100 гр.
Соль, перец по вкусу

===============================

Еще больше рецептов здесь:
Сайт: https://recepty-eda.com/

Подписывайтесь на телеграм канал и будьте в курсе новых рецептов:
https://t.me/receptyeda

===============================
English translation

Ingredients:

Tomatoes - 6 pieces
Hard cheese - 150 gr.
Garlic - 3 cloves
Bulgarian pepper - 1 pieces
Mayonnaise - 100 gr.
Salt, pepper to taste
Фаршированные помидоры с сыром
Видео на YouTube UC9byXsVT7nVYecr2fBeYqjA_rnQ9DsBpts4
👇🏻Click for ingredients in english 👇🏻

========================

Ингредиенты:

Куриная грудка - 250 гр.
Помидоры - 4 штука
Фасоль белая консервированная - 300 гр.
Майонез - 4 ст. ложки
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 1 зубчик
Перец, соль - по вкусу

===============================

Еще больше рецептов здесь:
Сайт: https://recepty-eda.com/

Подписывайтесь на телеграм канал и будьте в курсе новых рецептов:
https://t.me/receptyeda

===============================
English translation

Ingredients:

Chicken breast - 250 gr.
Tomatoes - 4 pieces
Canned white beans - 300 gr.
Mayonnaise - 4 tbsp. spoons
Greens - 1 bunch
Garlic - 1 clove
Pepper, salt - to taste
Салат с курицей и фасолью || Simple and quick salad with chicken and beans
Видео на YouTube UC9byXsVT7nVYecr2fBeYqjA_GQGpSusSorE
👇🏻Click for ingredients in english 👇🏻

========================

Ингредиенты:

Мука 200 гр.
Крупа манная 2 ст. ложки
Масло сливочное 100 гр.
Шоколад молочный 100 гр.
Сахар коричневый 4 ст. ложки
Мед 5 ст. ложек
Имбирный порошок сушеный - 2 ч. ложки
Корица молотая 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Глазурь по желанию для украшения

===============================

Еще больше рецептов здесь:
Сайт: https://recepty-eda.com/

Подписывайтесь на телеграм канал и будьте в курсе новых рецептов:
https://t.me/receptyeda

===============================
English translation

Ingredients:

Flour 200 gramm
Semolina 2 tbsp. spoons
Butter 100 gramm
Milk chocolate 100 gramm
Brown sugar 4 tbsp. spoons
Honey 5 tbsp. spoons
Dried ginger powder - 2 teaspoons
Ground cinnamon 1 teaspoon
Baking powder 1 teaspoon
Glaze optional for decoration
Имбирно-медовое печенье | Ginger honey cookie
Видео на YouTube UC9byXsVT7nVYecr2fBeYqjA_JUmpFFWtalM
Подписаться
©2023 Coffee and tea | Built using WordPress and Responsive Blogily theme by Superb