Skip to content

Coffee and tea

Рецепты кофе, чая и десертов

Menu
  • Главная
  • Кофе
  • Чай
  • Рецепты десертов
  • Посуда для приготовления
  • Статьи
Menu
Домашние кексы

Рецепт кексов на растительном масле

Posted on by

Несмотря на то, что кексы на растительном масле считаются бюджетной выпечкой, они очень вкусные. Мякиш пышный и нежный. А еще такие кексы долго не черствеют.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 130 г;
  • куриное яйцо (крупное) – 1 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • соль – 1 щеп.;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • изюм – 50 г.

Приготовление:

  1. Изюм сразу же запарьте в кипятке, пусть постоит 5 минут. Затем воду слейте, отожмите руками;
  2. В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте сахар и ванильный сахар, немного соли. Взбейте с помощью миксера — примерно 3-4 минуты, пока крупинки сахара не растворятся, а сама масса не побелеет;
  3. Влейте растительное масло без запаха. И снова вбейте все вместе езе пару минут до увеличения массы в объеме;
  4. Отдельно просейте муку вместе с разрыхлителем;
  5. Постепенно подсыпайте сухие ингредиенты (то есть муку с разрыхлителем) в миску с основой теста;
  6. В самом конце добавьте изюм — чтобы он не осел на дне кексов, обваляйте его в муке. Перемешайте тесто ложкой;
  7. Жестяные формочки для выпечки кексов смажьте кисточкой с растительным маслом. Если используете бумажные формы-вкладыши, то их, естественно, ничем смазывать не нужно. Разлейте тесто, наполняя их примерно на 2/3 объема;
  8. Отправьте противень в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекайте 20-30 минут (зависит от размеров). Готовность проверьте лучиной, она должна выходить сухой из кексов, без налипшего теста.

Домашние кексы

Вступайте в телеграм канал с интересными рецептами!

https://t.me/receptyeda

Рубрики

  • Кофе
  • Посуда для приготовления
  • Рецепты десертов
  • Статьи
  • Чай
Tasty coffee

Вступайте в нашу группу вконтакте для ежедневного вдохновения!

©2021 Coffee and tea