Рецепт кофе по-восточному. Рецепт рассчитан на 2 порции.
Состав:
- Свежемолотый кофе — 4 чайные ложки;
- Вода — 300 мл;
- Мед — по вкусу;
- Соль — 1 щепотка;
Приготовление:
- Кофе сварить в турке сварить по обычной схеме. Процеживать кофе не нужно;
- После первого перемешивания гущи добавить щепотку соли и снова вернуть турку на медленный огонь. Соль смягчает жесткую воду и помогает раскрыться ароматам;
- Готовый кофе снять с огня. Перед подачей вначале снять в чашку ореховую пенку, после этого налить кофе и добавить мед;