Этот рецепт очень похож на кофе по-венски с той только разницей что используется кокосовое молоко, разбавленное водой. Дело в том, что у кокосового молока яркий специфический вкус, поэтому его необходимо смягчить водой, чтобы не перебить аромат кофе. Кофе после варки необходимо процедить.
Рецепт рассчитан на 2 порции.
Состав:
- Кофе — 4 чайные ложки;
- Вода — 200 мл.;
- Кокосовое молоко — 100 мл.;
- Сахар — по вкусу;
- Ванилин — по вкусу;
- Взбитые сливки;
- Корица — 4 щепотки;
- Кокосовая стружка — 2 щепотки;
Приготовление:
- Все ингридиенты кофе сахар ванилин накладываем в турку, заливаем водой и кокосовым молоком. Варим по классической схеме на медленном огне;
- Готовый напиток процеживаем в чашку и украшаем взбитыми сливками. Посыпаем корицей и кокосовой стружкой.