Skip to content

Coffee and tea

Рецепты кофе, чая и десертов

Menu
  • Главная
  • Кофе
  • Чай
  • Рецепты десертов
  • Посуда для приготовления
  • Статьи
Menu
Кофемолка

Как выбрать кофемолку?

Posted on by

Для того, чтобы наслаждаться по-настоящему вкусным и натуральным кофе, нужно выбирать не растворимый напиток, а свежемолотые зерна. И не обойтись тут без хорошей кофемолки – устройства, которое перемалывает кофейные зерна. Чтобы купить кофемолку, оптимально подходящую под собственные потребности, необходимо знать критерии выбора, ведь эта бытовая техника имеет множество различий и несколько видов.

Классификаций несколько. Основной критерий различий – это электрические и ручные виды в зависимости от того, какой способ применяется для их функционирования (электродвигатель или ручная сила). Рассмотрим каждый более подробно:

Ручные кофемолки

Эти кофемолки называются еще «мельницами» и появились они несколько столетий назад. В последнее время этот тип утрачивает популярность, становясь, скорее всего, кухонными сувенирами, а не «помощниками». Их предпочитают, в основном, истинные кофеманы, гурманы, для которых процесс приготовления кофе является настоящим ритуалом. Покупают такую кофемолку для дома, так как в современное время они являются исключительно бытовыми. Основное преимущество – это максимально бережное перемалывание зерен с максимальным сохранением вкуса и аромата. Принцип их функционирования заключается в работе жерновов, которые находятся внутри корпуса, а зерна насыпаются в специальный контейнер. Жернова могут быть металлическими или керамическими, которые обеспечивают более ароматный помол. Принято разделять ручные кофемолки на такие подвиды: европейские (выполненные в кубической форме и имеющие выдвижной ящик для кофейных зерен), восточные (сделанные в виде цилиндра, укомплектованные складной ручкой) и безкорпусные, устанавливаемые на емкость, в которую будет поступать перемолотый продукт.

Ручная кофемолка

Электрические кофемолки

В широкий обиход эти кофемолки вошли больше чем полвека назад и сейчас не сдают своих позиций. Относительно назначения их подразделяют на бытовые, промышленные и профессиональные. Еще одно разделение – в зависимости от механизма помола. Это следующие виды:

  • Ножевые кофемолки, относящиеся к бытовым, так как предназначаются для перемола за один раз небольшого количества зерен. Помол осуществляется посредством ротационных ножей, функционирующих по типу блендера. Их преимущества заключаются в доступной стоимости, простоте использования, а минусы – в неоднородности и отсутствии регулирования помола, невозможности приготовить зерна для таких видов кофе, как мокко, эспрессо и капучино;
  • Жерновые кофемолки, работа которых осуществляется с помощью конических или цилиндрических жерновов, изготовленных из металла или керамики. Вместо емкости для помола у них два отдельных отсека для целых зерен и уже перемолотых, а рабочий механизм располагается между ними. Преимущества – однородность помола, наличие регулировки его степени. Недостаток – более высокая цена, чем у первого вида;
  • Вальцовые кофемолки, предназначенные для перемалывания зерен в большом количестве и относящиеся исключительно к промышленному классу. Функционируют по типу пресса с помощью группы цилиндрических вальцов, расположенных относительно друг друга параллельно.

Электрическая кофемолка

Как выбрать кофемолку?

Для настоящих ценителей кофейной церемонии подойдут ручные агрегаты, преимущество среди которых имеют устройства с керамическими жерновами, сохраняющими вкус и аромат напитка. Однако, за такую кофемолку придется заплатить немного больше. Если главное для вас – это скорость приготовления кофе, то выбирайте электрический вид этой бытовой техники. Тем более, что разнообразие предложений позволяет подобрать наиболее оптимальный вариант по крупности, однородности и количеству помола. Так, для приготовления напитка в турке подойдет и ножевой вид кофемолок, тогда как для кофеварок, тем более с функциями приготовления различных видов кофе, требующих определенного помола, лучше купить оборудование жернового типа.

  • Кофе
  • Посуда для приготовления
  • Рецепты десертов
  • Статьи
  • Чай

Вкусная еда

Легкие и простые рецепты вкусной еды.

Вкусная еда
Видео на YouTube UC9byXsVT7nVYecr2fBeYqjA_rnQ9DsBpts4 👇🏻Click for ingredients in english 👇🏻

========================

Ингредиенты:

Помидоры - 6 шт.
Сыр твердых сортов - 150 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Болгарский перец - 1 шт.
Майонез - 100 гр.
Соль, перец по вкусу

===============================

Еще больше рецептов здесь:
Сайт: https://recepty-eda.com/

Подписывайтесь на телеграм канал и будьте в курсе новых рецептов:
https://t.me/receptyeda

===============================
English translation

Ingredients:

Tomatoes - 6 pieces
Hard cheese - 150 gr.
Garlic - 3 cloves
Bulgarian pepper - 1 pieces
Mayonnaise - 100 gr.
Salt, pepper to taste
👇🏻Click for ingredients in english 👇🏻

========================

Ингредиенты:

Помидоры - 6 шт.
Сыр твердых сортов - 150 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Болгарский перец - 1 шт.
Майонез - 100 гр.
Соль, перец по вкусу

===============================

Еще больше рецептов здесь:
Сайт: https://recepty-eda.com/

Подписывайтесь на телеграм канал и будьте в курсе новых рецептов:
https://t.me/receptyeda

===============================
English translation

Ingredients:

Tomatoes - 6 pieces
Hard cheese - 150 gr.
Garlic - 3 cloves
Bulgarian pepper - 1 pieces
Mayonnaise - 100 gr.
Salt, pepper to taste
Фаршированные помидоры с сыром
Видео на YouTube UC9byXsVT7nVYecr2fBeYqjA_rnQ9DsBpts4
👇🏻Click for ingredients in english 👇🏻

========================

Ингредиенты:

Куриная грудка - 250 гр.
Помидоры - 4 штука
Фасоль белая консервированная - 300 гр.
Майонез - 4 ст. ложки
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 1 зубчик
Перец, соль - по вкусу

===============================

Еще больше рецептов здесь:
Сайт: https://recepty-eda.com/

Подписывайтесь на телеграм канал и будьте в курсе новых рецептов:
https://t.me/receptyeda

===============================
English translation

Ingredients:

Chicken breast - 250 gr.
Tomatoes - 4 pieces
Canned white beans - 300 gr.
Mayonnaise - 4 tbsp. spoons
Greens - 1 bunch
Garlic - 1 clove
Pepper, salt - to taste
Салат с курицей и фасолью || Simple and quick salad with chicken and beans
Видео на YouTube UC9byXsVT7nVYecr2fBeYqjA_GQGpSusSorE
👇🏻Click for ingredients in english 👇🏻

========================

Ингредиенты:

Мука 200 гр.
Крупа манная 2 ст. ложки
Масло сливочное 100 гр.
Шоколад молочный 100 гр.
Сахар коричневый 4 ст. ложки
Мед 5 ст. ложек
Имбирный порошок сушеный - 2 ч. ложки
Корица молотая 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Глазурь по желанию для украшения

===============================

Еще больше рецептов здесь:
Сайт: https://recepty-eda.com/

Подписывайтесь на телеграм канал и будьте в курсе новых рецептов:
https://t.me/receptyeda

===============================
English translation

Ingredients:

Flour 200 gramm
Semolina 2 tbsp. spoons
Butter 100 gramm
Milk chocolate 100 gramm
Brown sugar 4 tbsp. spoons
Honey 5 tbsp. spoons
Dried ginger powder - 2 teaspoons
Ground cinnamon 1 teaspoon
Baking powder 1 teaspoon
Glaze optional for decoration
Имбирно-медовое печенье | Ginger honey cookie
Видео на YouTube UC9byXsVT7nVYecr2fBeYqjA_JUmpFFWtalM
Подписаться
©2023 Coffee and tea | Built using WordPress and Responsive Blogily theme by Superb