Травяной чай – это настой из травы, листьев, цветков или корней одного или нескольких растений. Пьют его утром натощак, днём до или после еды (но не во время), перед ночным сном. Лучше пить травяной чай без добавления сахара, допускаются мёд и сухофрукты.
Чаи на основе растений продаются в аптеках и магазинах. В последних чаще встречаются ароматизированные напитки с добавками.
Чай с бергамотом обладает множеством ценных качеств – стимулирует пищеварение, очищает организм, повышает тонус. Однако следует иметь в виду, что бергамот обеспечивает сильный тонизирующий эффект, поэтому пить такой чай рекомендуется людям здоровым, да и то только на завтрак.
Зелёный час с жасмином привлекает и вкусом, и ароматом. Что касается пользы, то помимо всех свойств зелёного чая он отличается способностью быстро восстанавливать уставший организм.
Ромашковый чай уже обрёл своих почитателей, а удобство упаковки – в пакетиках – сделало эту удивительную траву ещё популярнее. К ромашковому чаю можно прибегнуть, если нужно избавиться от ноющей боли или успокоиться. Вкуса у этого напитка практически нет, поэтому он часто продаётся в сочетании с шиповником.
Каркаде – своеобразный цветок, который выводят в засушенном виде, в основном, из Египта. Чай каркаде очень полезен, он повышает иммунитет. Если пить его во время эпидемии простудных заболеваний, шансы заболеть резко снижаются. Ещё одно замечательное свойство каркаде – способность стабилизировать артериальное давление. В Египте, например, уверены, что холодной каркаде понижает давление, горячий же, наоборот, повышает.
Шиповник занимает особое место среди чаев, представленных в свободной продаже. Кроме большого количества аскорбиновой кислоты плоды шиповника содержат витамины B1, В2, РР, К, провитамин А, эфирные масла, кальций, магний, железо, калий, марганец, медь, фосфор. Чай с шиповником оказывает лечебное действие при болезнях почек, мочевого пузыря, при гастрите, бронхите, атеросклерозе. Напиток эффективен при употреблении в качестве успокоительного средства.
Лекарственные чаи
Лекарственный чаи обычно продаются в аптеках. На коробке приводится строгая дозировка, которой необходимо следовать. Эффект от таких напитков, как правило, достигается при длительном применении.
- Мята хороша как успокаивающее средство, а также при нарушениях пищеварения, метеоризме, коликах, плохом самочувствии и мигрени. Мятный напиток незаменим для беременных и в дороге – он снимает приступы тошноты. Полезен при простуде и гриппе, снимает беспокойство и усталость.
- Зверобой издавна используют как «протрезвляющее» средство. Но это ещё не всё… Он устраняет тяжесть в желудке, одышку, улучшает кровоснабжение внутренних органов, незаменим для тех, у кого проблемы с почками. Зверобоем лечат мигрени, депрессии, хронические гастриты. Это отличное вяжущее, желчегонное, противовоспалительное средство. И просто вкусный напиток.
- Цветы липы – проверенное лекарство при простудных болезнях. Липовый чай обладает противовоспалительным и потогонным действием.
- Чабрец и душица – болеутолители, действуют успокаивающе, нормализуют работу кишечника.
- Лимонник пустынный используется при заболеваниях инфекционной природы, при болезненных состояниях, сопровождающихся высокой температурой. Благотворно влияет на центральную нервную систему.
- Укроп эффективен при метеоризме и желудочных коликах, стимулирует образование молока у кормящих матерей.
- Чай из сушёных листьев чёрной смородины является хорошим средством при ревматизме и цистите.
- Листья малины применяют при гастритах, энтеритах, заболеваниях дыхательных путей.
- Чай из листьев земляники имеет ранозаживляющий и кровоостанавливающий эффект, содержит витамин С, усиливает действие желез внутренней секреции, нормализует обмен веществ.
- Сушёные листья яблони дают неплохой эффект при малокровии, высоком уровне холестерина в крови, имеют желчегонные свойства. Чашечка яблочного чая перед сном – отличное средство от бессонницы.
- Брусничный чай обладает дезинфицирующими и мочегонными свойствами, рекомендуется при мочекаменной болезни и цистите.
Завариваем правильно!
Вода из крана не подходит, алюминиевая посуда – тоже. Это испортит внешний вид и вкус будущего напитка. Вода должна быть очищенная, пропущенная через фильтр, посуда для кипячения – эмалированная или стеклянная, для заваривания – фарфоровая или глиняная.
Воду следует кипятить под «белый ключ», то есть нагревать до момента, когда мелкие пузырьки воздуха начнут подниматься к поверхности.
Заварочный чайник обдают кипятком так, чтобы все части прогрелись , насыпают сухую смесь или бросают пакетик и заполняют доверху горячей водой.
Помните, что любой чай следует употреблять в течение четверти часа после приготовления. Нельзя оставлять его даже на несколько часов. Чай, постоявший ночь, теряет все свои полезные свойства и приобретает массу негативных.
Чай для красоты
Остатки травяного чая, который вы не успели использовать, можно слить в формочки для льда, заморозить и и протирать кубиками льда лицо после или вместо умывания. Кожа становится свежей, упругой, приобретает приятный цвет. Тёплый травяной чай можно использовать для компрессов на воспалённые веки, уставшие глаза.
Лучший «банный напиток» – травяной чай с листьями мяты, малины, земляники, душицы, который пьют до и после парной. Он восстанавливает водно-минеральный баланс в организме, выводят шлаки.