Пиво популярно почти во всех регионах Германии. И это даже не стереотип. До появления кофе и чая, местные кухарки даже из северной части Германии варили суп на пшеничном пиве. На данный момент одним из известных сортов пива является пильзнер. Он наиболее распространенный вид светлого пива низкого брожения. Кстати, этот вид занимает 70% всего рынка пива. Но не будем забывать и о таких сортах пива, как, например, хеллес, кёльш, мартин, альтбир, вайсбир (пшеничное пиво) и берлинский вайсбир.
Также в Германии производят вино, известное во всем мире. Так, в общей сложности в Германии промышляет 16 винодельческих регионов. Наиболее известными сортами винограда в стране являются рислинг, риванский, сильванер (грюнер сильванер), позднебургундский и дорнфельдер. Свою историю виноделия Германия начала еще во 2 веке благодаря римлянам. Некоторые немцы имеют привычку смешивать вино с газированной водой.
Особую любовь немцы испытывают по отношению к сидру (на юго-западе его еще называют сусла). Его история также богата, как и история вина.
Потребление коньяка в последние десятилетия резко снизилось, традиционно его употребляют только в северной части Германии, но зато увеличилось потребление смешанных напитков, например, коктейлей.
Стоит отметить, что жители Германии любят кофе не меньше, чем итальянцы. И это при том факте, что Германия среди всех остальных стран Европы последняя пристрастилась к напитку. Первый кофе начал подаваться в середине 17 века при дворе герцога, а вот первые кофейни для обычных людей были открыты только в начале 18 века. И то, первыми предпринимателями в этой индустрии были не немцы, а выходцы из Англии. Такую медленную реакцию можно объяснить двумя факторами. Первый фактор – основная публика была мужчины, так как женщинам запрещалось пить кофе, а сами мужчины предпочитали пить свое родное пиво. Второй фактор – во многих регионах Германии кофейное зерно облагалось высоким налогом. Тем не менее продвижению напитка способствовала местная элита, которой уже изрядно наскучили местные заведения. Стоит сказать и о обжарке кофейных зерен. Рецепторы местных жителей настолько изнежены, что они предпочитают кофе со средней степенью обжарки, так как он более светлый и, соответственно, более мягким по сравнению с другими видами обжарки.
В качестве безалкогольных напитков особенно популярны газированная вода, соки, кола и лимонад. В связи с двумя последними пунктами стоит рассказать и о торговой марке Spezi. Это безалкогольный напиток, в состав которого входит кола и апельсиновый сок. Бренд был зарегистрирован в 1956 году.